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En effet, la saison de la truffe, et quand on parle de saison de la truffe on parle d’uncinatum, magnatum et de melanosporum, commence toujours par la Bourgogne. Les marchés aux truffesHiver 2023/2024Pendant tout l'hiver, saison de la truffe du Périgord, ont lieu les marchés aux truffes. « Moins désolé vers l’occident que vers l’orient, il ressemble en tout aux trois autres grands blocs d’oolithe. Moins habile ici, mais pleine de volonté et de dispositions. Ici, c’est comme en beaucoup de théâtres. Un peu plus d’un demi-siècle plus tard c’est Plutarque qui va dans le même sens en prétendant que les Truffes noires et blanches fraîches étaient créées par la foudre… Amande, découragée, n’avait plus aucun désir de se rendre chez Estelle Némorin, qui finissait par l’ennuyer après un nouvel échec. J’espère que dès demain tu seras à Peterhoff ; maintenant il n’y a rien à faire en ville ; dis au valet de tout transporter, et viens dîner chez nous avec ton mari et tes enfants. Les lecteurs n’y ont rien perdu. Entre 100 et 1.000 euros le kilo sur les marchés ! En effet, ces dernières années, le coût du kilo de truffes s’élevait à 1000 euros. Elle gardait, en effet, dans la situation la moins indiquée pour de tels soucis, un besoin durable de moralité